Hai mai mangiato uno squalo? Probabilmente sรฌ, anche senza saperlo.
๐ฃ๐ฎ๐น๐ผ๐บ๐ฏ๐ผ, ๐๐ฝ๐ถ๐ป๐ฎ๐ฟ๐ผ๐น๐ผ, ๐๐ฒ๐ฟ๐ฑ๐ฒ๐๐ฐ๐ฎ: nomi comuni in pescheria, ma sono tutti squali. E ๐ฟ๐ฎ๐๐๐ฒ ๐ฒ ๐๐ผ๐ฟ๐ฝ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ป๐ถ? Loro parenti stretti.
Da sempre presenti nella tradizione culinaria italiana, oggi ๐บ๐ผ๐น๐๐ฒ ๐ฑ๐ถ ๐พ๐๐ฒ๐๐๐ฒ ๐๐ฝ๐ฒ๐ฐ๐ถ๐ฒ ๐๐ผ๐ป๐ผ ๐ฎ ๐ฟ๐ถ๐๐ฐ๐ต๐ถ๐ผ ๐ฒ๐๐๐ถ๐ป๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ. Il motivo? Crescono lentamente, si riproducono tardi e con pochi piccoli.
Ma possiamo fare la differenza ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ต๐ฒ ๐ฎ ๐๐ฎ๐๐ผ๐น๐ฎ: scegliamo pesce locale piรน abbondante e sostenibile.
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Realizzato con gli esperti del ๐ ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ฎ๐ป๐ฒ๐ฎ๐ป ๐๐จ๐๐ก ๐ฆ๐ฆ๐ ๐ฆ๐ต๐ฎ๐ฟ๐ธ ๐ฆ๐ฝ๐ฒ๐ฐ๐ถ๐ฎ๐น๐ถ๐๐ ๐๐ฟ๐ผ๐๐ฝ, lโUnione Mondiale per la Conservazione della Natura.
LIFE European Sharks (LIFE22-GIE-IT-LIFE-EU-SHARKS/101114031) รจ un progetto co-finanziato dallโUnione Europea attraverso il LIFE Programme. ร coordinato dalla Stazione Zoologica Anton Dohrn con partner in Croazia (@unist.hr), Francia (Parc naturel marin du Cap Corse et de l’Agriate ) e Italia (Acquario di Livorno , Centro di Competenza Distrettuale, DREAm Italia – Progetti europeiCorpo delle Capitanerie di Porto – Guardia Costiera , MedSharks , Shoreline eย DAGRI UNIFI )
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